Описание
Характеристики
Информация для заказа
Ксантановая камедь CAS № 11138-66-2 — сырьевой ингредиент категории загустители и стабилизаторы, применяемый в пищевой промышленности, технологических смесях и B2B-поставках химической продукции.
Продукт относится к группе: загуститель / стабилизатор. Карточка подготовлена на основе технических данных: наименования, CAS-номера, типа продукта, показателей спецификации и логистической информации.
При подборе партии учитываются требования к внешнему виду, физико-химическим показателям, микробиологическим параметрам, содержанию примесей и другим нормируемым характеристикам.
Назначение
Ксантановая камедь используется как загуститель / стабилизатор для производственных задач в пищевой и смежной промышленности.
Особенности
- сырьевой ингредиент для промышленного применения
- поставка партиями под заказ
- подбор спецификации под технологическую задачу
- применение в рецептурах и производственных процессах
Преимущества
- подходит для B2B-поставок и производственного использования
- характеристики можно сопоставить со спецификацией партии
- удобен для закупки под пищевые и смежные производственные задачи
- возможен подбор аналога по CAS-номеру, типу продукта и показателям качества
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| CAS № | 11138-66-2 |
| Тип продукта | загуститель / стабилизатор |
| Загрузка в 20’ FCL | 18MT |
| Внешний вид | white or cream-color and free-flowing powder |
| Viscosity: 1% Xanthan Gum in 1% KCl Brookfield, LVTD,spindle 3.60rpm, 25 | 1200 – 1600 mpa.s |
| Assay(on dry basis) | 91.0 – 108.0% |
| Loss on drying(105oC, 2hr) | 6.0 – 12.0% |
| V1 : V2: | 1.02 – 1.45 |
| Pyruvic Acid | 1.5% не менее |
| PH of 1% solution in water | 6.0 – 8.0 |
| Heavy metals(as Pb) | 20 mg/kg не более |
| Lead(Pb) | 5 mg/kg не более |
| Arsenic(As) | 2 mg/kg не более |
| Nitrogen | 1.5% не более |
| Зола | 13% не более |
| Размер частиц | 80 mesh: 100% не менее, 200 mesh: 92% не менее |
| Общее микробное число | 2000/g не более |
| Дрожжи и плесени | 100/g не более |
| Патогенные микроорганизмы | absence |
| S. aureus | не обнаружено |
| Pseudomonas aeruginosa | не обнаружено |
| Salmonella sp. | не обнаружено |
| C. perfringens | не обнаружено |
| Внешний вид | Cream-белый порошок |
| Dry sieve Analysis, % Thru US 40# | ≥95 |
| Drv sieve Analysis, % Thru US 200# | ≤50 |
| Loss on Drying (%) | ≤13 |
| Ashes (%) | ≤16 |
| Viscosity (1% KCL, cps) | >1200 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| Shearing Ratio | ≥6.0 |
| Qualitative starch | отсутствует |
| Qualitative Guar | отсутствует |
| Viscometer 600r/min | ≥70 |
| Viscometer 300r/min | ≥55 |
| Viscometer 200r/min | ≥45 |
| Viscometer 100r/min | ≥35 |
| Viscometer 6r/min | ≥18 |
| Viscometer 3r/min | ≥16 |
Область применения
- производство соусов
- молочная промышленность
- кондитерское производство
- мясопереработка
Условия поставки
- Поставка под заказ
- Доставка по Казахстану и странам ЕАЭС
- Возможен подбор аналога и спецификации
- Предоставление технической документации по запросу
- Условия фасовки, партии и логистики согласовываются перед поставкой
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Производитель | CAS |
| Пользовательские характеристики | |
| Состояние | Новое |
- Цена: Цену уточняйте