Камедь рожкового дерева

На европейском побережье Средиземного моря, в Египте, Турции, Индии культивируется цератония, или рожковое дерево – один из видов акации. Из крупных бобов, скрытых в изогнутых, похожих на рожки стручках, получают натуральную камедь: вещество со свойствами загустителя, эмульгатора и стабилизатора, зарегистрированное в реестре пищевых добавок под индексом E410.

Свойства и применение камеди рожкового дерева. Поспевшие бобы извлекаются из стручков, сортируются; шелуха и зародыши отсеиваются, а эндосперм измельчается в однородный, слегка желтоватый, не имеющий запаха порошок. Это и есть камедь: вещество обладает высокими показателями вязкости, легко растворяется в горячей (от 85 о С) воде, сохраняет рабочие свойства в соленых и кислых средах, хорошо сочетается с другими желирующими агентами.

Для поставки в Казахстан и страны ЕАЭС продукт оформляется как промышленный пищевой ингредиент. Упаковка, партия и спецификация согласовываются под задачу заказчика.

Назначение

• защита продукта от микробиологической порчи
• стабилизация структуры и свойств продукта
• формирование и стабилизация эмульсий
• формирование гелевой структуры
• использование в промышленных пищевых рецептурах

Основные преимущества

• поддержка стабильности готового продукта
• удобная промышленная форма: порошок, гранулы или продукт в форме производителя

Рекомендуемые отрасли

• производство бульонных кубиков
• кондитерское производство
• рыбная переработка
• сыродельное производство
• производство соусов и маринадов
• консервная промышленность
• косметическая промышленность
• кормовая промышленность

Совместимые материалы

• бульонные кубики
• мармелад и кондитерские изделия
• соусы и маринады
• рыбные продукты
• сыры и сырные продукты
• кормовые рецептуры

Основные функции

• консервант
• стабилизатор
• эмульгатор
• гелеобразователь

Технические характеристики

Что получает заказчик после внедрения

• структурированное применение ингредиента на производстве
• подбор продукта под конкретную технологическую задачу
• стабильность рецептуры и повторяемость результата
• понятную идентификацию сырья для технолога и отдела закупа
• возможность согласовать упаковку, партию и спецификацию

Почему выбирают модель

• Камедь рожкового дерева выбирают для выполнения конкретной технологической задачи в составе промышленной рецептуры.
• Продукт удобен для промышленного применения благодаря понятной идентификации и согласуемой спецификации.
• Партия, упаковка и параметры поставки согласовываются под требования производства.

Почему покупать в LPS Eurasia

• подбор пищевых ингредиентов под производственную задачу
• поставка по Казахстану и странам ЕАЭС
• работа с промышленными партиями
• консультация по аналогам, спецификации и применению
• сопровождение поставки для предприятий пищевой промышленности

Комплектация и дополнительные сведения

• Упаковка: Промышленная тара производителя
• Внешний вид: порошок, гранулы или продукт в форме производителя
• Функциональная категория: пищевая добавка для регулирования вязкости, текстуры и стабильности пищевой системы
• Партия и спецификация согласовываются под задачу заказчика.

Условия поставки

• Поставка со склада или под заказ
• Доставка по Казахстану и странам ЕАЭС
• Возможен подбор аналогов и комплектации
• Консультация по применению пищевых ингредиентов и технологической дозировке
• Возможна поставка партии под производственную спецификацию заказчика

Поисковые SEO-запросы

• Камедь рожкового дерева Казахстан
• Камедь рожкового дерева для пищевой промышленности
• Камедь рожкового дерева пищевая добавка
• Камедь рожкового дерева оптом Казахстан
• Камедь рожкового дерева поставщик Казахстан
• Камедь рожкового дерева для производства продуктов
• Камедь рожкового дерева промышленная партия
• Камедь рожкового дерева спецификация
• Камедь рожкового дерева Алматы
• Камедь рожкового дерева ЕАЭС
• E410 пищевая добавка
• E410 Казахстан