Каррагинаны

Пищевая добавка, насчитывающая 1000 лет истории – это сказано про вещества семейства каррагенов, которые добывали из красных водорослей еще в XI веке. Экстракты с консистенцией студня веками использовали в разных регионах мира, но промышленное значение ингредиент получил только в первой трети 20-го столетия.

Современные производители знают каррагинаны как гелеобразующую пищевую добавку E407 или E407a , в зависимости от того, какой именно вид водорослей послужил сырьем. Технологические функции каррагинанов. Основное назначение этой линии полисахаридов – придавать продуктам нужную консистенцию и текстуру, а также удерживать влагу.

Для поставки в Казахстан и страны ЕАЭС продукт оформляется как промышленный пищевой ингредиент. Упаковка, партия и спецификация согласовываются под задачу заказчика.

Назначение

• стабилизация структуры и свойств продукта
• формирование гелевой структуры
• использование в промышленных пищевых рецептурах

Основные преимущества

• поддержка стабильности готового продукта
• удобная промышленная форма: порошок, гранулы или продукт в форме производителя

Рекомендуемые отрасли

• кондитерское производство
• мясная промышленность
• молочная промышленность
• сыродельное производство
• производство соусов и маринадов
• консервная промышленность

Совместимые материалы

• кондитерские изделия
• соусы и маринады
• мясные продукты и полуфабрикаты
• молочные продукты
• сыры и сырные продукты

Основные функции

• стабилизатор
• гелеобразователь

Технические характеристики

Что получает заказчик после внедрения

• структурированное применение ингредиента на производстве
• подбор продукта под конкретную технологическую задачу
• стабильность рецептуры и повторяемость результата
• понятную идентификацию сырья для технолога и отдела закупа
• возможность согласовать упаковку, партию и спецификацию

Почему выбирают модель

• Каррагинаны выбирают для выполнения конкретной технологической задачи в составе промышленной рецептуры.
• Продукт удобен для промышленного применения благодаря понятной идентификации и согласуемой спецификации.
• Партия, упаковка и параметры поставки согласовываются под требования производства.

Почему покупать в LPS Eurasia

• подбор пищевых ингредиентов под производственную задачу
• поставка по Казахстану и странам ЕАЭС
• работа с промышленными партиями
• консультация по аналогам, спецификации и применению
• сопровождение поставки для предприятий пищевой промышленности

Комплектация и дополнительные сведения

• Упаковка: Промышленная тара производителя
• Внешний вид: порошок, гранулы или продукт в форме производителя
• Функциональная категория: пищевая добавка для регулирования вязкости, текстуры и стабильности пищевой системы
• Партия и спецификация согласовываются под задачу заказчика.

Условия поставки

• Поставка со склада или под заказ
• Доставка по Казахстану и странам ЕАЭС
• Возможен подбор аналогов и комплектации
• Консультация по применению пищевых ингредиентов и технологической дозировке
• Возможна поставка партии под производственную спецификацию заказчика

Поисковые SEO-запросы

• Каррагинаны Казахстан
• Каррагинаны для пищевой промышленности
• Каррагинаны пищевая добавка
• Каррагинаны оптом Казахстан
• Каррагинаны поставщик Казахстан
• Каррагинаны для производства продуктов
• Каррагинаны промышленная партия
• Каррагинаны спецификация
• Каррагинаны Алматы
• Каррагинаны ЕАЭС
• E407 пищевая добавка
• E407 Казахстан